Cannabis
Pesto ist eine köstliche und vielseitige Möglichkeit, die wohltuende Wirkung von Cannabis zu genießen. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und kann über Pasta, als Dip oder als Brotaufstrich verwendet werden.
Zutaten
2 Tassen frische Basilikumblätter, gewaschen und getrocknet
1/2 Tasse geriebener Parmesan
1/2 Tasse Pinienkerne
2-3 Knoblauchzehen
1/2 Tasse Cannabisöl (Rezept unten)
1/4 Tasse Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Saft einer halben Zitrone (optional)
Für das Cannabisöl:
1 Tasse Olivenöl
7-10 Gramm gemahlenes Cannabis (decarboxyliert)
Zubereitung
Schritt 1: Cannabisöl zubereiten
Decarboxylieren: Erhitze das gemahlene Cannabis im Ofen bei 115°C für etwa 30-40 Minuten. Dies aktiviert die psychoaktiven Bestandteile (THC).
Cannabis und Öl mischen: Das Olivenöl in einem Topf bei niedriger Hitze erhitzen und das decarboxylierte Cannabis hinzufügen. Lasse die Mischung bei sehr niedriger Hitze (70-80°C) etwa 2-3 Stunden köcheln. Rühre gelegentlich um.
Filtern: Gieße die Mischung durch ein feines Sieb oder ein Käsetuch, um die Pflanzenreste zu entfernen. Drücke die festen Teile gut aus, um das gesamte Öl zu gewinnen. Das fertige Cannabisöl kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schritt 2: Pesto zubereiten
Pinienkerne rösten: Röste die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind. Dies dauert etwa 3-5 Minuten. Lass sie anschließend abkühlen.
Pesto mixen: Gib die Basilikumblätter, geriebenen Parmesan, gerösteten Pinienkerne und Knoblauchzehen in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Mixe die Zutaten, bis sie gut vermischt sind.
Öle hinzufügen: Füge das Cannabisöl und das Olivenöl langsam hinzu, während der Mixer läuft, bis das Pesto die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Würzen: Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft (falls gewünscht) abschmecken.
Servieren: Das Pesto kann sofort verwendet oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
Hinweise
Dosierung: Die Potenz des Pestos hängt von der Stärke des verwendeten Cannabis und der Menge des konsumierten Pestos ab. Beginne mit einer kleinen Menge und warte mindestens eine Stunde, um die Wirkung zu spüren, bevor du mehr isst.
Verwendung: Das Pesto kann auf Pasta, Sandwiches, als Dip für Gemüse oder als Brotaufstrich verwendet werden.
Guten Appetit und genieße das selbstgemachte Cannabis-infundierte Pesto verantwortungsbewusst!
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